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米饭豆腐丸子的做法

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米饭豆腐丸子

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最近一段时间有点忙，都没顾上发美食。丸子外酥里嫩非常好吃，妍宝自己就吃了一个。

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10分左右 | 切墩(初级)

米饭适量

、

面粉适量

、

鹌鹑蛋几个

、

豆腐适量

、

盐少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
主要食材米饭、豆腐、熟鹌鹑蛋、少量面粉，配料：油、盐、五香粉。
步骤2/4 点击查看大图
首先把米饭和豆腐混合在一起，加适量盐和五香粉调匀，为了更好的成团，在搅拌中可以加入适量清水和面粉，这样防止炸的过程中分离。
步骤3/4 点击查看大图
熟鹌鹑蛋去皮，放入饭团中包好。油温七成热后，放入米饭豆腐丸。
最后一步点击查看大图
一直保持大火，炸制时轻轻推动。直到米饭丸外壳金黄，捞出沥油即可。

小贴士

米饭不要太硬，否则很难与豆腐溶为一体，正常的做法米饭就可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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