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千张炖排骨的做法

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千张炖排骨

浏览 18.4万 · 收藏 1401 · 学做 6

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这道菜看似普通，味道却是极其鲜美！薄而韧的千张经过炖煮后，吸收了排骨的鲜，咬上一口鲜嫩多汁，以前我都是加牛奶炖煮的，白色的汤汁看起来更清新，且清爽不油腻，所以这道菜,家人极爱。这次“好侍”西趣奶炖小方来做这道，味道有过之而无不及~~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

千张 400克

、

排骨 300克

、

火腿心适量

、

生姜片适量

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
千张洗净，可以用开水泡一下，这样可以去豆腥味。
步骤2/11 点击查看大图
水烧开，将排骨焯一下去血水，洗净备用。生姜切片,备用。
步骤3/11 点击查看大图
千张切成丝，切得匀称一点,成品好看一点哈。
步骤4/11 点击查看大图
砂锅内倒入适量的水, 放在电陶炉上烧开。
步骤5/11 点击查看大图
将千张、火腿心和排骨放入砂锅，加入少许的盐、姜片和适量的料酒，大火烧开后，用中小火慢炖半小时左右。
步骤6/11 点击查看大图
将奶炖小方加入，略炖一会，即可盛盘食用了。
步骤7/11 点击查看大图
奶香浓郁，尝一口无味无穷!
步骤8/11 点击查看大图
港真，拍成品图的时候，真得忍不住偷尝几口~~~~~~
步骤9/11 点击查看大图
真得好吃~~
步骤10/11 点击查看大图
这是一道会让我时常惦记的菜肴~~~
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鲜掉眉毛了，赶紧拍完吃饭，不是我不够坚定，而是美食它过于坚大:)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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