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家常菜之【黄焖鸡米饭】的做法

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家常菜之【黄焖鸡米饭】

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜，土豆，香菇蔬菜随意

、

鸡腿肉 200克

、

八角 2个

、

冰糖 30克

、

生姜 1小块

、

蒜瓣 4瓣

、

桂皮 1根

、

淀粉 2大匙

、

生抽适量

、

醋适量

、

糖适量

、

盐少许

、

料酒适量

、

水适量

、

白酒适量

、

蚝油一勺

、

甜面酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材，配料都切好，鸡腿肉切块加入淀粉，白酒，盐腌制20分钟（鸡肉比较腥白酒更能去味，腌制的时候煮米饭切食材）
步骤2/8 点击查看大图
两勺生抽，一勺蚝油，半勺甜面酱，一勺糖，半勺醋，一勺料酒调成酱汁
步骤3/8 点击查看大图
油开下姜蒜后快速下鸡腿肉，炒至变黄加入调好的酱汁
步骤4/8 点击查看大图
加入香料，小米椒和酱汁继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入所有蔬菜继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入水煮一会儿
步骤7/8 点击查看大图
转砂锅，放入冰糖，转小火焖煮
最后一步点击查看大图
出锅～甜中带点儿辣，配上米饭炒鸡棒～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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