麻辣香螺
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步骤1/14
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香螺洗净备用。
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步骤2/14
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生姜大蒜剁碎蓉,香葱切葱花,其他过磅备用。
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步骤3/14
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坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜蓉,红油豆瓣酱,鲜藤椒爆香。
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步骤4/14
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给辣椒干小火炒香
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步骤5/14
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给水,老抽,白糖,白胡椒粉,麻辣底料,大火闷煮10分钟。
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步骤6/14
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依次给盐,鸡粉,料酒,香螺煮沸计时大火闷煮3分钟。
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步骤7/14
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给蒜蓉翻炒8秒关火。
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步骤8/14
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撒葱花翻炒5秒关火出锅。
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步骤9/14
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盛盘,撒芝麻。
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步骤10/14
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成品图
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步骤11/14
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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根据个人口味酌情加减调料用量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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