小羽私厨之酸辣粉
-
步骤1/11
点击查看大图
来熬一锅骨头汤做汤底，高压锅加入大概1500ml的水，大火把水烧开然后撇掉浮末。
-
步骤2/11
点击查看大图
再放入黄豆芽。
-
步骤3/11
点击查看大图
盖好锅盖，上汽后转小火，煮30分钟左右，就可以关火了。这个汤一次可以多煮些，冷冻起来，随吃随用。做粉做面都可以用。
-
步骤4/11
点击查看大图
再来炒一下酸辣粉的配料。用不粘锅，小火不用放油，把猪肉末放到锅里慢慢炒干，盛出来备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里倒油，倒入1大勺的郫县豆瓣酱炒香。
-
步骤6/11
点击查看大图
然后放入姜末、炒过的猪肉末、酸豆角碎和小米椒碎，翻炒几分钟后盛出来。
-
步骤7/11
点击查看大图
把之前泡过的红薯粉，放到开水锅里，煮熟，中间有一点点硬芯就可以。
-
步骤8/11
点击查看大图
煮熟的粉盛出来放到碗里，浇上骨头汤。
-
步骤9/11
点击查看大图
把之前炒好的酸豆角肉沫浇在上面，放4大勺陈醋，2大勺生抽，1小勺香油，1小勺花椒油，搅匀调个味。
-
步骤10/11
点击查看大图
再撒上些花生碎、香菜、香葱碎，就可以了开动了。
-
最后一步
点击查看大图
酸酸辣辣一碗下去，开胃又解馋，很适合现在天气渐冷的季节啊。你做好了之后记得拍照给我，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-26
酸辣粉的相关分类
酸辣粉的相关推荐
-
酸辣无骨鸡爪泡椒凤爪
934199人看过 -
小羽私厨之台式啤酒虾
113123人看过 -
淄博烧烤
158131人看过 -
凉拌苦菊花生米#春季减肥，边吃边瘦#
6059878人看过 -
新疆椒麻鸡 | 麻辣清爽
5514058人看过 -
一级棒的牛肉饺子
1047519人看过 -
鲜辣蒜香海带丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#
1211936人看过 -
肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！
5994441人看过 -
糖心酥烧饼
90058人看过 -
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货
114159人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜
112970人看过 -
家庭版王婆大虾
491081人看过
