万圣节木乃伊蛋糕

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这是一款制作非常简单的万圣节蛋糕，适用于各种蛋糕，可以很方便的完成哟！趁现在赶紧动起手来吧！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 70g

、

黄油 10g

、

牛奶 10g

、

糖 35g

、

淡奶油 60g

、

蔓越莓 20g

、

朗姆酒适量

、

白巧克力 120g

、

烘焙眼睛糖果 14粒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将鸡蛋放入厨师机中加入糖就行全蛋打发
步骤2/15 点击查看大图
打发到蛋糊坐浆无沉底，表面没有明显的气泡，感觉全蛋糊呈乳白色，并且很细腻即可
步骤3/15 点击查看大图
再筛入低筋面粉，最好分次筛入上下翻拌直到面糊完全细腻
步骤4/15 点击查看大图
加入黄油或是玉米油（如果用黄油要提前融化掉）和牛奶
步骤5/15 点击查看大图
再继续搅拌到面糊与油和牛奶完全融合
步骤6/15 点击查看大图
将面糊装入模具中，烤箱上下火预热到170中层度烤25分钟
步骤7/15 点击查看大图
蔓越莓用朗姆酒泡10分钟，然后将蔓越莓取出来
步骤8/15 点击查看大图
烤好的蛋糕放凉后包掉纸托
步骤9/15 点击查看大图
用手将蛋糕捏碎，捏成一粒粒的就可以
步骤10/15 点击查看大图
再加入蔓越莓和淡奶油，进行搅拌！此步骤用手就可以完成
步骤11/15 点击查看大图
将搅拌均匀的蛋糕，平均揉成7至8个，放在蛋糕架上
步骤12/15 点击查看大图
白巧克力隔水融化，注意加热的温度不要过高
步骤13/15 点击查看大图
在蛋糕架下面放一个干净的盘子，将白巧克力淋在蛋糕球上，再用筷子挑起一些白巧克力液，不规则的划上几道
步骤14/15 点击查看大图
然后再用烘焙眼状的糖进行最后的装饰，如果没有可以用翻糖或是巧克力做出眼睛的样子做装饰！切开看看里面的蛋糕很细腻，并且很好吃呢！
最后一步点击查看大图
哈哈，是不是很像呢！

小贴士

其实这个蛋糕，也可以用马芬蛋糕，戚风蛋糕做的，只要你喜欢用什么口味的蛋糕都可以完成而且很简单！（我用的是四个杯子蛋糕做的，所以如果用的杯子蛋糕多淡奶油的量要继续增加）直到蛋糕可以揉成团并且不掉渣如果仍然有不明白的地方可以微博私信海燕的手艺提问

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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