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花胶螺肉红枣排骨汤的做法

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花胶螺肉红枣排骨汤

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女朋友的男朋友是香港人，男性朋友的女朋友是广东人。我爱喝汤，学了一手～但愿我以后的老公也爱喝汤…

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 200g

、

姜片 3片

、

花胶

、

螺肉

、

枸杞

、

百合

、

玉竹

、

红莲

、

红枣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花胶螺肉要提前泡开，因为是干的食材比较硬,我泡了一晚上
步骤2/5 点击查看大图
其他的食材在准备排骨的时候也浸泡一下。排骨要提前去血水！每次做肉类菜我都会讲到，这样的汤才会小清新～
步骤3/5 点击查看大图
姜，切片，去腥味。
步骤4/5 点击查看大图
把过水完的排骨和泡好的食材混合在一起。我是隔水煲汤，这里建议大家用纯净水，以我这么多年煲汤的经验，真的比没有过滤的自来水煲出来口感要好太多。
最后一步点击查看大图
上班前插上去，九个小时后回来的成品。最近降温厉害，回来就有热汤喝，满满的安全感～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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