红玫瑰与白玫瑰之玫瑰豆沙包
很自然就会想起张爱玲那篇经典的《红玫瑰与白玫瑰》,一个圣洁,一个热烈,在振保看来,是不能合二为一的。我是一个崇尚爱情的小女子,在我深爱的男人的世界里,我愿意既圣洁又热烈,真爱是值得用一生努力呵护的。愿天下有情人终成眷属,愿天下眷属终生有情!
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步骤1/24
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先来制作白玫瑰面团,先将85g牛奶放入面包机桶内,然后放入150g面粉、5g糖,启动和面程序,15分钟
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步骤2/24
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取出揉好的面团,放到大碗中,盖上保鲜膜,室温发酵。
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步骤3/24
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同样的办法,做好红玫瑰面团
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步骤4/24
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将两个面团一起放到烤箱内,烤网下面放两碗热水,关上烤箱门,进行发酵
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步骤5/24
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半小时后,先取出白面团,已经发酵到原来的2.5倍大了
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步骤6/24
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取出面团,放到砧板上压平排气
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步骤7/24
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31g一个,分成8个小面团,盖上保鲜膜,静置15分钟
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步骤8/24
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取一个面团擀开
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步骤9/24
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用切刀切成四个花瓣
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步骤10/24
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中间放上大约8g豆沙,将豆沙垒高一点,这样可以露出花芯,包上一片花瓣
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步骤11/24
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包上对面的一片
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步骤12/24
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将剩下的两片也包上,一朵白玫瑰
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步骤13/24
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八朵白玫瑰,盖上保鲜膜,放到一边二次发酵
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步骤14/24
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再取出红玫瑰面团
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步骤15/24
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31g一个,分成8个小面团,盖上保鲜膜,静置15分钟
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步骤16/24
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取一个擀开,切出四片花瓣
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步骤17/24
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中间放上豆沙作花芯
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步骤18/24
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先包上一片花瓣
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步骤19/24
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第二片
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步骤20/24
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第三片
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步骤21/24
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第四片,ok,漂亮吧?
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步骤22/24
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八朵红玫瑰,盖上保鲜膜,二次发酵
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步骤23/24
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室温25度,二次发酵40分钟。ok,放入烤箱,海尔嫩烤箱有蒸汽功能,110度,20分钟。
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最后一步
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今夜的你如此香甜美丽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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