秘制腌辣椒
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
辣椒
6斤
、
胡萝卜
4斤
、
生姜
1斤
、
大蒜
1斤
、
精细盐
8两
、
生抽
2两
、
色拉油
1斤
、
白糖
4两
、
味精
4两
、
50度以上白酒
4两
、
花生米
2斤
烹饪步骤
-
步骤1/3
辣椒、胡萝卜、大蒜、生姜、洗干净晾干,切段、切片。
-
步骤2/3
点击查看大图
把以上食材倒入盆里每天翻动三次,一周后即可食用。
-
最后一步
如要装坛,一周后每天翻动一次,三周后即可装坛。
小贴士
如放花生米,三天后将二斤花生米洗净、干蒸熟后放热水中浸泡半小时,捞出放在盆底部,一天后再翻动。
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发布于 2016-10-25
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