西式羊肉浓汤 宝宝辅食微课堂
西式羊肉浓汤 参考年龄:11个月+ 红肉是宝宝补铁、补锌的重要食材,但你知道铁含量和锌含量最高的红肉是哪种吗?是羊肉!今天这道西式羊肉浓汤 是小火慢炖的,炖好后的口感特别软烂、一抿就碎哦
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步骤1/13
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首先我们准备好需要的食材。(这个量是一家人吃的哦)
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步骤2/13
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羊肉用水浸泡30分钟,每10分钟换水一次。
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步骤3/13
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羊肉浸泡完成后,和姜片冷水入锅,大火烧开后焯水2分钟,捞出放入温水中清洗一下。PS:焯水时不要盖盖子哦,否则膻味会'焖'在羊肉里。
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步骤4/13
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切成小块,放置一盘待用。
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步骤5/13
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土豆,胡萝卜,芹菜,洋葱切成小块。PS:这些食材的颗粒大小最好根据宝宝的适应能力调整,因为等下要小火慢炖,软烂度不用担心。
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步骤6/13
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起锅转小火,刷一层薄薄的油,倒入洋葱和芹菜,炒出香味。
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步骤7/13
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再依次倒入羊肉,土豆,胡萝卜,翻炒均匀。PS:我保证你在这一步时会惊叹,怎么那么香啊!我们拍摄当天就连隔壁邻居都跑过来问我们在做什么~O(∩_∩)O哈哈
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步骤8/13
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放入姜片后,一次性加入足够量的水。PS:要炖半个多小时,水最好一次性加足,如果中途再添水,煮出来的汤就会不香了。加水量是食材量的两倍左右就可以啦。
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步骤9/13
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大火煮开后转小火焖煮40分钟。
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步骤10/13
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盛出后就可以开吃啦,所有食材都是一抿就烂的节奏。
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步骤11/13
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11个月以上宝宝添加
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步骤12/13
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如果想要给小宝宝添加,可不要加洋葱哦,否则会引起宝宝肚子胀气。这道辅食不加洋葱,也能适合7个月以上的宝宝添加,但颗粒要切得碎一点或最后用辅食机搅拌一下再添加。
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最后一步
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小月龄添加
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●这道辅食是小火慢炖的,炖好后的口感特别软烂、一抿就碎。如果给11个月以上的宝宝添加,黄妈不建议将颗粒切的特别碎,处理成4~5毫米左右就可以了。
●如果想要给小宝宝添加,可不要加洋葱哦,否则会引起宝宝肚子胀气。这道辅食不加洋葱,也适合7个月以上的宝宝添加,但颗粒要切得碎一点或最后用辅食机搅拌一下再添加。
2黄妈说....
这是黄妈第一次给大家推荐羊肉,之所以一直不推荐,是因为这种肉类最适合在秋冬添加。春夏两季吃羊肉容易生燥,可能会引起宝宝上火、口舌生疮。
3黄妈爱叨叨:
1:有的妈妈可能会想加一点盐进去,可黄妈并不建议呢!大家应该都知1岁以下无盐,而且1~3岁的宝宝也提倡无盐哦。
2:这道辅食中有胡萝卜和洋葱,它们是西式浓汤中最常用的调味增鲜食材,夸张一点的说,炖汤中只要有这两种食材,这道汤就非常好赞!
3:妈妈们可不要误以为炖汤后的食物没营养哦,炖汤只会流失部分水溶性维生素,但是蛋白质、矿物质和非水溶性维生素还仍旧在食材中哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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