西式羊肉浓汤宝宝辅食微课堂

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西式羊肉浓汤参考年龄：11个月+ 红肉是宝宝补铁、补锌的重要食材，但你知道铁含量和锌含量最高的红肉是哪种吗？是羊肉！今天这道西式羊肉浓汤是小火慢炖的，炖好后的口感特别软烂、一抿就碎哦

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洋葱 20克

、

芹菜 30克

、

羊肉 100克

、

土豆 150克

、

胡萝卜 150克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。（这个量是一家人吃的哦）
步骤2/13 点击查看大图
羊肉用水浸泡30分钟，每10分钟换水一次。
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羊肉浸泡完成后，和姜片冷水入锅，大火烧开后焯水2分钟，捞出放入温水中清洗一下。PS：焯水时不要盖盖子哦，否则膻味会'焖'在羊肉里。
步骤4/13 点击查看大图
切成小块，放置一盘待用。
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土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱切成小块。PS：这些食材的颗粒大小最好根据宝宝的适应能力调整，因为等下要小火慢炖，软烂度不用担心。
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起锅转小火，刷一层薄薄的油，倒入洋葱和芹菜，炒出香味。
步骤7/13 点击查看大图
再依次倒入羊肉，土豆，胡萝卜，翻炒均匀。PS：我保证你在这一步时会惊叹，怎么那么香啊！我们拍摄当天就连隔壁邻居都跑过来问我们在做什么~O(∩_∩)O哈哈
步骤8/13 点击查看大图
放入姜片后，一次性加入足够量的水。PS：要炖半个多小时，水最好一次性加足，如果中途再添水，煮出来的汤就会不香了。加水量是食材量的两倍左右就可以啦。
步骤9/13 点击查看大图
大火煮开后转小火焖煮40分钟。
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盛出后就可以开吃啦，所有食材都是一抿就烂的节奏。
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11个月以上宝宝添加
步骤12/13 点击查看大图
如果想要给小宝宝添加，可不要加洋葱哦，否则会引起宝宝肚子胀气。这道辅食不加洋葱，也能适合7个月以上的宝宝添加，但颗粒要切得碎一点或最后用辅食机搅拌一下再添加。
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小月龄添加

小贴士

TPIS：今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●这道辅食是小火慢炖的，炖好后的口感特别软烂、一抿就碎。如果给11个月以上的宝宝添加，黄妈不建议将颗粒切的特别碎，处理成4~5毫米左右就可以了。 ●如果想要给小宝宝添加，可不要加洋葱哦，否则会引起宝宝肚子胀气。这道辅食不加洋葱，也适合7个月以上的宝宝添加，但颗粒要切得碎一点或最后用辅食机搅拌一下再添加。 2黄妈说.... 这是黄妈第一次给大家推荐羊肉，之所以一直不推荐，是因为这种肉类最适合在秋冬添加。春夏两季吃羊肉容易生燥，可能会引起宝宝上火、口舌生疮。 3黄妈爱叨叨： 1：有的妈妈可能会想加一点盐进去，可黄妈并不建议呢！大家应该都知1岁以下无盐，而且1~3岁的宝宝也提倡无盐哦。 2：这道辅食中有胡萝卜和洋葱，它们是西式浓汤中最常用的调味增鲜食材，夸张一点的说，炖汤中只要有这两种食材，这道汤就非常好赞！ 3：妈妈们可不要误以为炖汤后的食物没营养哦，炖汤只会流失部分水溶性维生素，但是蛋白质、矿物质和非水溶性维生素还仍旧在食材中哦。

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发布于 2016-10-25

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