瑶柱山药粥
瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品,全称应该叫“江瑶柱”,因为是江瑶的肉柱。江瑶是一种海蚌,贝壳类的一种,中国沿海均有生产。撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。” 秋冬正是食补的好时候,快跟着小美,瑶柱山药粥喝起来吧~
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步骤1/11
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姜切片、胡萝卜切小块、山药去皮切小块(记得戴手套处理山药)、瘦肉切小块
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步骤2/11
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瑶柱洗干净
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步骤3/11
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淘米
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步骤4/11
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加入稍多的清水,放入美的电饭煲中
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步骤5/11
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倒入姜片、胡萝卜块、山药块、瘦肉块
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步骤6/11
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倒入瑶柱、适量酱油、料酒
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步骤7/11
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美的电饭煲选择煮粥模式
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步骤8/11
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点击开始
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步骤9/11
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完成后倒入香菜碎、芹菜碎
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步骤10/11
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搅拌均匀盖盖子焖一分钟,盛出即可
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最后一步
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可以开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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