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瑶柱山药粥

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美的食色

瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，全称应该叫“江瑶柱”，因为是江瑶的肉柱。江瑶是一种海蚌，贝壳类的一种，中国沿海均有生产。撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。” 秋冬正是食补的好时候，快跟着小美，瑶柱山药粥喝起来吧~
食材清单 加入采购清单
瑶柱 一小把
、
米 小半碗
、
铁棍山药 半根
、
胡萝卜 半根
、
肉 一小块
、
姜 若干片
、
盐 适量
、
芹菜碎 适量
、
香菜碎 适量
、
料酒 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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