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鲤鱼糯米饭的做法

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鲤鱼糯米饭

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小时候经常吃，怀念这个味道，具有一定的养生疗效

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲤鱼一条 500g左右

、

红枣 10个

、

花生一把

、

姜少许

、

盐适量

、

油适量

、

酱油（可加可不加）根据个人喜好

、

糯米 1500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼杀好洗净，姜去皮切丝
步骤2/5 点击查看大图
花生提前泡好方面炖煮，红枣去核
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热放姜炒一下放鱼两边翻煎一下，放盐翻炒一下放水，放酱油（味道要偏咸一点，因为糯米是没有味道的）
步骤4/5 点击查看大图
将调好味的鱼和汁装在提前泡好的糯米上，想要快点能吃上就将糯米提前浸泡半天
最后一步点击查看大图
洒上花生和红枣，上锅蒸至饭熟，饭熟搅拌即可食用。鱼可以夹出来浇上酱油吃别有一番风味

小贴士

此量适合五六个人食用，杀鱼时一定要把鱼肚里的黑色衣刮干净、鱼血尽量洗净（不然会有点腥），可以在鱼肚里放一两颗红枣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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