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红丝绒巧克力豆曲奇的做法

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红丝绒巧克力豆曲奇

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普普通通的巧克力豆曲奇，因为有了红曲粉的加入，在这个秋风乍起的季节，不免让人有那么一丝暖意。把这款香酥可口的红丝绒巧克力豆曲奇送给你，愿你被这世界温柔以待，愿你一生努力，一生被爱，想要的都拥有，得不到的都释怀。（本菜谱图文均为作者心言手语00原创，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任。）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

无盐黄油 60克

、

淡奶油 50克

、

白砂糖 45克

、

盐1/4小勺 1克

、

低粉 115克

、

红曲粉 5克

、

小苏打1/2小勺 2克

、

黑巧克力币 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将低粉、红曲粉、小苏打混合均匀，过筛备用。
步骤2/12 点击查看大图
黑巧克力币切成大的颗粒。
步骤3/12 点击查看大图
黄油微波一分钟融化成液体。
步骤4/12 点击查看大图
加入淡奶油、白砂糖和盐，微波20秒，用蛋抽搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
分二次加入做法1的粉类，用蛋抽不规则拌匀，勿划圈搅拌。
步骤6/12 点击查看大图
加入黑巧克力颗粒，用蛋抽稍稍拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
用戴手套的手将面团分成20份，每份约16～17克。
步骤8/12 点击查看大图
稍稍揉圆，放入烤盘。用手轻轻按压。
步骤9/12 点击查看大图
放入180度预热好的烤箱中层，上下火烘烤20分钟。让曲奇在烤盘中晾凉，密封保存。
步骤10/12 点击查看大图
成品图。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
香酥可口。

小贴士

1、没有微波炉，就用隔水加热的方式融化黄油并给淡奶油回温。 2、我用的黑巧克力可可脂含量为65%。 3、烘烤温度和时间只作参考，请根据自己的烤箱调整。 4、我用的烤盘是28*28cm的不粘盘，如果你用的非不粘烤盘，需要事先垫好锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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