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蜂窝煤蛋糕-迷迭香

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为满足各种吃货的需求，特别送上超有创意的甜点——蜂窝煤蛋糕！啃着蜂窝煤，“咔嚓”来张照片，帅到炸裂！！学会这道甜点，跟朋友约个酷酷的下午茶——“喂，来我家吃蜂窝煤呀？”

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

白糖 90克

、

牛奶 90克

、

竹炭粉 8克

、

玉米油 25克

、

鸡蛋 4个

、

粗吸管 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
低筋面粉、白糖、牛奶、竹炭粉、玉米油、鸡蛋等备料
步骤2/15 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄
步骤3/15 点击查看大图
蛋白用电动打蛋器打发至起泡
步骤4/15 点击查看大图
将白砂糖倒入蛋白
步骤5/15 点击查看大图
继续用打蛋器打至蛋白硬性发泡，用打蛋器可以拉出小尖
步骤6/15 点击查看大图
将四个蛋黄和玉米油、牛奶混合，搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
将低筋面粉、竹炭粉和蛋黄液混合，搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
在搅拌好的黑色面糊中倒入1/2份打发的蛋白，搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
将剩余的1/2份蛋白倒入，搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
将蛋糕模底用锡纸包裹严实
步骤11/15 点击查看大图
将模底放入模具中，在模具中倒入蛋糕液
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱，上下火170度烤35分钟
步骤13/15 点击查看大图
切去蛋糕表面，使蛋糕表面更为平整，更像蜂窝煤
步骤14/15 点击查看大图
用粗吸管戳出小孔，成蜂窝煤状
最后一步点击查看大图
一块甜蜜的蜂窝煤！

小贴士

1. 蛋白不易打发，用电动打蛋器会方便很多哦！ 2. 食材表中的用量可做2个6寸的蛋糕，4寸的可做5个哦！ 3. 吸管选粗一点的才会有逼真的效果~ 更多精彩美食视频与菜谱，关注微信公众号:迷迭香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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