巧克力蛋糕甜甜圈
甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食，算是面包的一种吧！但是由于食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生不利于健康的物质，所以家庭烘焙比较少做。取而代之的是烤箱版巧克力蛋糕甜甜圈，做法更加单，好看又好吃~ 烘焙：烤箱中层上下火170度18~20分钟 模具/份量：大号甜甜圈六连模1个+心型六连模2个
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材，鸡蛋4个（约重220克），黄油泡在牛奶中备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋，细砂糖混合，坐温水浴打发。
-
步骤3/14
点击查看大图
打发至蓬松的状态且鸡蛋糊能划出花纹，花纹不易消失即可。
-
步骤4/14
点击查看大图
分两三次筛入低筋面粉，翻拌均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
黄油牛奶隔热水融化。
-
步骤6/14
点击查看大图
分三次加入鸡蛋糊中，翻拌均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
将蛋糕糊装入蛋糕糊分离杯或裱花袋中。
-
步骤8/14
点击查看大图
给模具抹上一层液态黄油或烤盘油（心形的比较难脱模，抹的油不要太单薄哦）。
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入面糊至八分满，中间尚能露出小圆心为标志。烤箱预热好后，放入中层，上下火170度烤18~20分钟。
-
步骤10/14
点击查看大图
出炉后稍微冷却后脱模。脱模小技巧，中心位置先往外推一推，然后外边沿往里推离，圆形的旋转取出，心型的两边同时取出。
-
步骤11/14
点击查看大图
巧克力隔水融化后，把蛋糕底面放入沾上巧克力。
-
步骤12/14
点击查看大图
在巧克力凝固前放上彩糖装饰即可。
-
步骤13/14
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
1、若只做一个大号六连模的量，食材份量请减半。
2、心型模具比圆形模具多折点，较难脱模，需刷上一层烤盘油或液态的黄油。
3、脱模小技巧，中心位置先往外推一推，然后外边沿往里推离，圆形的旋转取出，心型的两边同时取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-25
巧克力蛋糕甜甜圈的相关分类
巧克力蛋糕甜甜圈的相关推荐
-
烤箱版#巧克力甜甜圈
2747535人看过 -
星空甜甜圈蛋糕
487622人看过 -
彩色巧克力甜甜圈#一道菜表白豆果美食#
308910人看过 -
#硬核菜谱制作人#甜甜圈
363913人看过 -
彩色巧克力甜甜圈
50909人看过 -
巧克力甜甜圈（烤箱版）#做道好菜，自我宠爱！#
11554139人看过 -
巧克力甜甜圈
1323952人看过 -
甜甜圈
32246人看过 -
麻薯豆沙包
23899人看过 -
油炸甜甜圈
508224人看过 -
#奇妙烘焙屋#缤纷双色水果奶油蛋糕
170622人看过 -
#精品菜谱挑战赛#椒盐牛舌饼
495522人看过
