微波炉版蜂蜜纸杯蛋糕

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如果家里没有烤箱，没有专门烤蛋糕的工具，又很想吃蛋糕怎么办呢，其实有个微波炉也可以烤出美味营养的蛋糕来的。如果第一次失败也不用担心，相信第二次第三次一定会做的越来越好的。我把自己用微波炉烤蛋糕的过程，全部写出来，分享给大家看看！虽然这个蛋糕外形看起来有点奇怪，不过味道真的很好吃哦，而且很节省时间呢，微波炉高火100度，2分钟就好了哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 80克

、

玉米淀粉 20克

、

泡打粉 2克

、

鸡蛋 2个

、

蜂蜜 40克

、

白糖 40克

、

色拉油 30ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料：面粉80克，玉米淀粉20克，泡打粉2克混合均匀备用，鸡蛋2个，分别称好蜂蜜，白糖，色拉油的用量！
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把白糖倒进装蜂蜜的盆子中！再打入两个鸡蛋！
步骤3/14 点击查看大图
取一个大一点的盆子，里面装上热水，把盛鸡蛋的盆子放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
步骤4/14 点击查看大图
直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
步骤5/14 点击查看大图
在打发好的蛋糊里分两次筛入混合好的面粉。
步骤6/14 点击查看大图
用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。
步骤7/14 点击查看大图
在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
步骤8/14 点击查看大图
把食品袋一端剪一个小口，做成裱花袋，把蛋糕糊装入，挤在纸杯里！
步骤9/14 点击查看大图
不要装的太满了，大概7～8分满就可以了！装好后，把纸杯震几下，把里面的气泡震出来！
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把装有蛋糕液的纸杯放进微波炉中的烤架上，里面用一个碗装点水放进去（以免蛋糕做出来太硬太干！），高火100度，2分钟即可！（这是我家微波炉的时间，具体的要根据自家微波炉的性能而定，2分钟后，用牙签扎一下，抽出来，牙签上没有蛋糕，就说明熟了！如果没熟可以再增加1分钟看看！）
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做好的蛋糕，外形有点儿奇怪，不太好看，不过味道还是不错的，很好吃哦，我家宝宝吃了好几个呢！
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步骤13/14 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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