清蒸福寿鱼
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步骤1/9
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蒜拍扁,姜切丝,葱切小段,指天椒切小,备用;
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步骤2/9
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鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲洗干净后在鱼身上横切几刀,抹盐少许,腌一下;
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步骤3/9
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取一个干净的碟子,在碟底放入 姜 葱 蒜;
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步骤4/9
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接着把鱼
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步骤5/9
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把鱼放上去后在鱼的肚子里塞点 姜丝 蒜 葱段,接着在鱼的上面铺 姜丝 蒜 葱段 和切小了的指天椒 ;
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步骤6/9
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调酱汁 取一个小碗,一点点油,料酒一勺,酱油一勺半,清水三勺,少许生粉,一点点鸡粉,搅匀备用 ;
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步骤7/9
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将酱汁淋在鱼身上 ;
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步骤8/9
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锅里放清水,蒸架,待水开后将鱼整碟放入锅里蒸10分钟,接着关火,虚火焖8分钟 ;
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最后一步
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出锅 ! 用小勺将蒸好的鱼碟里的汁淋在鱼身上即可 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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