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大蒜叶爆猪肝的做法

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大蒜叶爆猪肝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 250g

、

生姜丝适量

、

大蒜叶

、

大蒜

、

生抽

、

老抽

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝片薄片，越薄越好吃，泡清水
步骤2/6 点击查看大图
猪肝用沸水烫一下，烫至表面变色即可
步骤3/6 点击查看大图
烫过的猪肝，加生抽、老抽、白糖，腌制3-5分钟
步骤4/6 点击查看大图
油锅爆香大蒜生姜，放大蒜叶翻炒（不喜欢大蒜叶可以不放的，或者换成青椒这类，自己爱吃什么放什么）
步骤5/6 点击查看大图
大蒜叶半熟之后倒入整盆腌制的半熟猪肝
最后一步点击查看大图
汤汁沸以后，再翻炒片刻，我一般炒一分钟左右，装盘即可！这样做，猪肝很嫩很脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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