麻辣鱼片
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鱼片「鲤鱼片均可」
500g
、
淀粉
5g
、
蒜瓣
5个
、
姜片
4片
、
花椒
5g
、
郫县豆瓣
2勺
、
食用油
50ml
、
金针菇
100g
、
豆腐
200g
、
酸菜
1包
、
脆皮肠
100g
、
大葱
2根
、
香菜
3根
、
火锅底料
200g
、
料酒
10g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备食材,腌好鱼片,洗好要用的配菜。
-
步骤2/5
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放油,炒香火锅底料,放入姜,蒜,花椒,豆瓣,葱白,酸菜,倒入水。
-
步骤3/5
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烧开水,放入配菜,豆腐,脆皮肠,金针菇,慢慢煮开。
-
步骤4/5
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再放入鱼头,鱼片,煮好后,放入香菜,葱花。
-
最后一步
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装盘成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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