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简单详细鲜甜榴莲千层的做法

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简单详细鲜甜榴莲千层

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非常的简单好做～步骤非常详细，新手也适用噢～柔软香甜可口，榴莲与奶油完美融合～非常好吃～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 3个

、

糖 80g

、

牛奶 250g

、

无盐黄油 30-40g

、

淡奶油 250g

、

香草香精 2分之一茶匙大概3g

、

榴莲适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
.3颗鸡蛋，40g白糖放入容器搅拌均匀
步骤2/14 点击查看大图
.牛奶用热水泡几分钟温牛奶最好，切记不要太热，加入搅拌均匀的糖蛋液继续搅拌
步骤3/14 点击查看大图
.低筋面粉过筛加入搅拌均匀成饼糊
步骤4/14 点击查看大图
.35g黄油融化成液态，加入饼糊继续搅拌均匀（切记留下5g）
步骤5/14 点击查看大图
.饼糊过几遍筛，八大颗粒过滤掉，饼糊放入冰箱冷藏半小时
步骤6/14 点击查看大图
.榴莲可以用电动打蛋器搅拌成泥
步骤7/14 点击查看大图
.剩余40g白糖倒入250个淡奶油打发，可分三次加入白糖。
步骤8/14 点击查看大图
.打发至拿起打蛋器奶油坚挺
步骤9/14 点击查看大图
.在奶油里加入榴莲果泥，用打蛋器打发均匀
步骤10/14 点击查看大图
.平底锅刷一层薄薄的黄油，大汤匙把饼糊倒入平底锅小火，中间起泡就可以铲边起锅放凉～大概二十秒就可以了，每起一个饼都要再刷一层黄油保证不粘锅～饼才漂亮光滑完整～
步骤11/14 点击查看大图
.饼皮用蛋糕模压一下边，会好看很多～
步骤12/14 点击查看大图
.一层饼一层榴莲奶油～放进冰箱保鲜里两小时。
步骤13/14 点击查看大图
真的非常好吃，又软又香甜，奶油和榴莲口感味道都完全融合～
最后一步点击查看大图
.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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