干锅排骨鸡翅
周末想吃干锅的欲望非常强烈,在点过一次失败的干锅外卖后,我决心不再懒惰,一定要出门买食材,然后自己动手丰衣足食。
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步骤1/6
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将买好的排骨和鸡翅洗干净,鸡翅中间划一道口子,沥干,在锅中加入适量水,煮沸,倒入排骨和鸡翅过水。将鸡翅和排骨捞出沥干水备用。
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步骤2/6
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将已经去皮的冬瓜洗干净,切成薄块。
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步骤3/6
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蘑菇洗干净,沥干水。
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步骤4/6
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将洋葱切成片状,大红椒切成片状。
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步骤5/6
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长青椒姜切薄片,长青椒斜刀切段。大葱切斜刀切成段儿。
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最后一步
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开火,锅烧干,放入适量油,依次放入豆瓣、花椒、姜丝、蒜片、青椒葱段等,爆炒几秒,在放入排骨、鸡翅、老抽、八角爆炒,鞭香。在放入已经过了水的冬瓜和蘑菇,放入鸡精、盐巴,继续焖5分钟,出锅放入容器,在撒上芝麻。
超级下饭的菜品
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发布于 2016-10-24
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