浓甜味厚的红烧肉
按《耀扬的厨房》做的。用料猛，味道很好！耀扬是藏红花西餐厅的主厨，餐厅里有售他的书，主打的西班牙海鲜饭也很好吃。
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步骤1/8
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红烧肉切块。葱切段、姜切片。
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步骤2/8
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肉放进沸水中焯熟。
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步骤3/8
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用厨房用纸把肉表面的水擦干。
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步骤4/8
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将酱油、料酒，玫瑰腐乳和红烧汁调匀。
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步骤5/8
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锅中热油，小火将肉和葱段小火煎至金黄色。
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步骤6/8
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肉和葱放进煮锅，倒入调料汁、姜片、冰糖，盖锅盖小火炖40分钟。
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步骤7/8
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在锅中大火收汤至粘稠。
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最后一步
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关火盛出即可。
调料汁中酱油和料酒用料非常猛，不要犹豫，用掉小半瓶料酒呢。没有另外加水，味道非常浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-24
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