小馄炖
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步骤1/13
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胡萝卜和油菜打成汁。
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步骤2/13
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2个120克的面。(三人的量,还有剩余,这个随意)
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步骤3/13
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和1个胡萝卜面(红),1个油菜面(绿),面和硬点,醒一会。
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步骤4/13
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2个面分别压成薄皮。
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步骤5/13
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我用家庭小压面机压的很薄,折叠切成三指宽的条。
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步骤6/13
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再切成小方块。
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步骤7/13
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抖开,很薄。
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步骤8/13
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拌好肉馅=葱,姜,酱油,盐,花椒粉,胡椒粉,花生油等。
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步骤9/13
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面片中间放一点肉。
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步骤10/13
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上下角对叠,边捏紧,两角一捏,一个2指宽的馄炖包好。
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步骤11/13
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油菜皮的也包好。(冻冰箱当早餐非常好)
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步骤12/13
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碗里放紫菜,虾皮,煮好的油菜,盐,胡椒粉,香油几滴,麻油1滴。(依个人口味)同时烧水,准备煮。
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最后一步
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水开后煮一两分钟就好,撒上香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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