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小馄炖的做法

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小馄炖

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切墩(初级)

胡萝 25克

、

面粉 250克

、

盐适量

、

瘦肉馅

、

油菜 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
胡萝卜和油菜打成汁。
步骤2/13 点击查看大图
2个120克的面。（三人的量，还有剩余，这个随意）
步骤3/13 点击查看大图
和1个胡萝卜面（红），1个油菜面（绿），面和硬点，醒一会。
步骤4/13 点击查看大图
2个面分别压成薄皮。
步骤5/13 点击查看大图
我用家庭小压面机压的很薄，折叠切成三指宽的条。
步骤6/13 点击查看大图
再切成小方块。
步骤7/13 点击查看大图
抖开，很薄。
步骤8/13 点击查看大图
拌好肉馅=葱，姜，酱油，盐，花椒粉，胡椒粉，花生油等。
步骤9/13 点击查看大图
面片中间放一点肉。
步骤10/13 点击查看大图
上下角对叠，边捏紧，两角一捏，一个2指宽的馄炖包好。
步骤11/13 点击查看大图
油菜皮的也包好。（冻冰箱当早餐非常好）
步骤12/13 点击查看大图
碗里放紫菜，虾皮，煮好的油菜，盐，胡椒粉，香油几滴，麻油1滴。（依个人口味）同时烧水，准备煮。
最后一步点击查看大图
水开后煮一两分钟就好，撒上香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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