水煎包
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步骤1/5
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面粉里面加少许盐,酵母发用温水化开,和面,发酵至两倍大。
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步骤2/5
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揪成小挤子,比饺子皮大点,包成小包子,回醒15分钟
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步骤3/5
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平底锅里倒少许油,吧小包子码放整齐(刚放的忘了拍,这是快好的图片),中小火煎两分钟,然后和好的水淀粉倒进去,包子的一半,然后盖上锅盖,煎至水淀粉差不多没了,在顺着边和包子中间的空隙到点油
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步骤4/5
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水淀粉的比例是10:1哦,带冰花的哦
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最后一步
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可以翻面也可以不翻面,如果翻面的话,在到进去一点水淀粉,这次比上次要少(包子已经差不多熟了)煎两分钟里面倒少许油哦,煎至水淀粉成冰花就好,美味的水煎包就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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