[经典川味]口菇炒肉
口菇又称双孢菇,营养价值很高,热量较少,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素。一般人群均可食用,经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。
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步骤1/8
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准备好口菇和瘦肉,口菇(约八个)切片,瘦肉切小片,加入适量淀粉和料酒腌制10分钟。
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步骤2/8
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准备好佐料:小葱1根切成小段,泡辣椒4个左右,干辣椒2个,花椒10颗,大蒜和姜粒少量。
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步骤3/8
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锅内备油烧热,可放入少量花椒和姜蒜。
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步骤4/8
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锅烧热后,将瘦肉倒入炒熟,然后盛出备用。
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步骤5/8
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利用锅内剩下的油,按顺序加入花椒,干辣椒,姜蒜,爆香。
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步骤6/8
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加入口菇,翻炒,大约两分钟就可以了。
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步骤7/8
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倒入瘦肉和泡辣椒,加入适量盐,翻炒至味匀。
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最后一步
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出锅,撒上葱花!有没有闻到香味呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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