黄焖鸡
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一直挺喜欢吃黄焖鸡的,闲来无事,就自己尝试了一把,味道还不错哟!
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
杭椒
五根
、
盐
适量
、
生抽
4茶匙
、
老抽
一茶匙
、
生姜
一块
、
鸡汤(可用水)
适量
、
香菇
适量
、
辣椒面
适量
、
千张
一张
、
金针菇
200g
、
鸡翅根
6个
、
料酒
适量
、
白砂糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备好食材,洗净后香菇、生姜切片,杭椒切碎,千张切丝,金针菇洗净备用,鸡翅根切碎倒入适量料酒腌制10分钟左右。
-
步骤2/4
锅里倒入适量油,冷油倒入一大勺白糖炒糖色,然后倒入腌制好的鸡翅根,小火翻炒,变色后将鸡翅根倒入砂锅内。
-
步骤3/4
倒入一小碗清水,盖上盖子小火煮约五分钟。然后倒入一小碗热水,小火煮沸后,放入生姜香菇,煮沸后倒入剩下的食材,让所有的菜都浸入汤汁后,放入一大勺辣椒面,一大勺盐(根据自己口味),适量生抽与老抽,盖上锅盖小火慢煮。
-
最后一步
大约八分钟后,汤汁收的差不多,关火起锅!享受美味!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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