南瓜鸡肉焖饭×油焖茭白便当，初恋的味道！

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今日便当——南瓜鸡肉焖饭×油焖茭白便当（我的公众号:上班族的便当）每次做焖饭，饭量都会比平时大一倍，这种做起来简单吃起来上瘾的焖饭，给人一种初恋般的幸福感，而南瓜鸡肉焖饭，不油腻，很香甜，同时还很入味，一出锅必遭抢光。茭白营养丰富，甘甜爽口，油焖的做法能最大程度保留茭白的营养9和脆脆的口感，跟南瓜鸡肉焖饭搭配在一起，定会给你一个超满足的午餐。【便当搭配】主食：南瓜鸡肉焖饭主菜：油焖茭白

食材清单加入采购清单

南瓜 200g

、

鲜香菇 4个

、

洋葱 1/4个

、

鸡胸肉半块

、

茭白 2根

、

大葱 2小段

、

食用油

、

生抽

、

盐

、

糖

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备南瓜切小块，鸡胸脯肉洗净后切丁，鲜香菇米字形切开，洋葱切块；茭白剥掉外皮，滚刀切块，大葱切段；
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首先是南瓜鸡肉焖饭：炒洋葱。2勺油，开中火，热锅热油放入切好的洋葱，翻炒至出香味；
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放入切好的鸡肉，翻炒均匀；
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加入南瓜和香菇翻炒，加半勺盐、1勺生抽，鸡肉上色后即可关火；
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跟洗好的米一起放入电饭煲，因为南瓜会出水，水要比平时煮饭少一点；按下煮饭键即可；
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煮饭的时间来做个油焖茭白。炒茭白。2勺油，开中火，热锅热油放入茭白翻炒至变色；
步骤7/10 点击查看大图
转小火，上盖焖半分钟，翻炒一下继续焖，重复4次至茭白皮皱；
步骤8/10 点击查看大图
放1勺生抽、1小勺盐和糖、1小勺老抽，翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟即可；
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放入便当盒，成功！
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鲜嫩的茭白超好吃~欢迎关注同名公众号:上班族的便当一起做个幸福的小吃货！

小贴士

1、炒南瓜和香菇时，时间不宜过长，这样能保持南瓜原味的清香； 2、茭白不易保存，需要买新鲜的。【营养成分】茭白：含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，是减肥圣品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。南瓜：具有防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压预防前列腺。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。南瓜还可以预防中风。鸡胸肉：是减肥3星半的食物，富含蛋白质，是减肥增肌的最佳肉类，处于亚健康的白领要多吃，能够增强免疫力，具有抗氧化和一定的解毒功效。洋葱：也可以抗癌防癌，延缓衰老，杀菌促消化，补钙的功效。

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发布于 2016-10-24

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