南瓜玫瑰花馒头
最爱南瓜,可以做出各种好吃的面点。
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步骤1/20
南瓜切块,上锅蒸熟。
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步骤2/20
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熟南瓜压泥,按照配比准备好材料。我准备两份,多做些。
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步骤3/20
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南瓜泥温温的时候,加入酵母粉,和均匀。
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步骤4/20
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倒入面粉,喜欢甜可以加点糖。
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步骤5/20
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和成光洁面团。
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步骤6/20
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盖上盖子,发酵至2倍大。冬天的话,可以隔着温水发酵会快些。
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步骤7/20
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面团两倍大,拉开有很多蜂窝状,就是发好啦。
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步骤8/20
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面团要在案板上使劲揉,把气排干净。
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步骤9/20
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搓7个小小等份面团
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步骤10/20
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擀面杖分别擀圆,7个面片如图摆起来。
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步骤11/20
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用筷子在中间压出痕迹
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步骤12/20
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取出筷子,从上往下把面片卷起来。
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步骤13/20
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卷好后,中间切开。
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步骤14/20
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都立起来,把花瓣整理形状,就是两朵玫瑰花了。
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步骤15/20
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另一份我压入蛋糕模具,上面撒些蔓越莓。
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步骤16/20
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做好的馒头,再二次发酵,发15分钟,再冷水上锅,蒸15分钟,关火焖5分钟后,出锅。
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步骤17/20
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成品图
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
1.如果没有称,可以看着南瓜泥的量,加入面粉,和成软硬适中,偏硬一点的面团。
2.蒸好的南瓜,有水,需要倒掉水,再压泥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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