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宜宾风味菜熏肉的做法

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宜宾风味菜熏肉

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看似很平常的一道家常菜，入口才知风味特别。有点类似于红烧肉，但是又有点不同，不挑年龄，肉食族的最爱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉（五花肉最好） 500g

、

白糖适量

、

三奈、八角、干花椒适量

、

老姜几片

、

大葱（白色部分）一根

、

大蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉切成小块，葱白切段。
步骤2/7 点击查看大图
热锅冷油，放入一勺白糖，打京酱（烧出来的肉颜色会亮些）
步骤3/7 点击查看大图
打好京酱，中小火，马上放入调料（除开葱段）。
步骤4/7 点击查看大图
放入猪肉、葱段，大火翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒几分钟，加入适量冷水，倒入少许料酒、酱油。
步骤6/7 点击查看大图
大火烧开后转中火，慢慢收汁，待肉软熟汤汁浓稠就可以起锅了。起锅之前放入白糖、盐调味。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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