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小羽私厨之爆浆豆干

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以前只吃过爆浆的蛋糕，后来有机会吃过这道爆浆豆干，感觉更是神奇，夹心在嘴里爆开的感觉真是让人又惊喜又享受呀。

食材清单加入采购清单

豆干一盒

、

蛋黄 1个

、

面粉 120g

、

芝士片 3个

、

啤酒 200ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五香豆干切片，第一刀不要切断，第二刀的时候再切断，这样就形成一个夹层了。
步骤2/10 点击查看大图
芝士片也切成小块备用，芝士片要用马苏里拉奶酪，才能形成爆浆的口感，其他的不行哦。
步骤3/10 点击查看大图
先在豆干的夹层薄薄的抹一层面粉。
步骤4/10 点击查看大图
放入芝士片。
步骤5/10 点击查看大图
把120克的面粉，一个鸡蛋黄和200毫升的啤酒倒在一起
步骤6/10 点击查看大图
搅拌成面糊。
步骤7/10 点击查看大图
把油烧热到180度左右，油热后把豆干在面糊里滚一下，然后立马下锅。我用的是雪平锅，今天有团购，想要的可以去看我们今天文章的第四条啊。
步骤8/10 点击查看大图
等豆干炸到金黄色就可以出锅了。
步骤9/10 点击查看大图
这道菜做好了要趁热吃，才能感受到芝士爆浆、拉丝的口感啊。吃的时候觉得不够咸的话可以搭配点番茄酱，或者辣酱，都行的。
最后一步点击查看大图
你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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