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夏天吃凉拌腐竹现在吃呛拌腐竹的做法

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夏天吃凉拌腐竹现在吃呛拌腐竹

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近期对于腐竹的认知已经全部转为辣条，但其实平常都是清淡的多，食材简单易得，不会像光拌的味道那么平，这里面还是有点小炸弹的，花椒大蒜的味道加上少许芝麻油非常提神。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

腐竹

、

西芹

、

胡萝卜

、

干辣椒

、

花椒

、

盐

、

糖

、

芝麻油

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备食材：腐竹，西芹，胡萝卜辅料：干辣椒，花椒，盐，糖，芝麻油，大蒜
步骤2/8 点击查看大图
2.腐竹切成适口大小
步骤3/8 点击查看大图
3.西芹切段
步骤4/8 点击查看大图
4.胡萝卜切丝，不用特别细
步骤5/8 点击查看大图
5.西芹在加过盐的热水里面稍烫一下，马上入冷水
步骤6/8 点击查看大图
6.其余食材全部焯水备用
步骤7/8 点击查看大图
7.锅中倒入食用油，烧热后开小火，放入辣椒，花椒，大蒜，熬出香味
最后一步点击查看大图
8.之前过水的菜沥掉点水分，加入各种调味料，拌匀即可

小贴士

这个其实可以算是很好的一个便当菜，放在饭盒里再热一遍，也不会有菜发黄的情况在

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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