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来一锅热乎乎的水煮千张吧的做法

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来一锅热乎乎的水煮千张吧

浏览 148953 · 收藏 1820 · 学做 4

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在火锅麻辣烫里面必点千张，被满满的汤汁包裹着一口送到嘴里的感觉，简直不能更爽。辣么，我们就来一锅千张，做成个小火锅的样子，想吃多少吃多少，告别和别人抢食的状态。爱吃肉的再下点肉，水煮肉片也就有了，完美地不能再完美了~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

千张

、

芹菜

、

干辣椒

、

大蒜

、

辣椒粉

、

花椒

、

酱油

、

猪油

、

盐

、

糖

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备食材：千张，芹菜调味料：干辣椒，大蒜，辣椒粉，花椒，酱油，猪油，盐，糖，豆瓣酱
步骤2/8 点击查看大图
2.千张切丝，放入滚水中稍加汆烫去豆腥味
步骤3/8 点击查看大图
3.热锅冷油，炒豆瓣酱到出红油后，加入适量清水，并且加入盐糖酱油辣椒粉
步骤4/8 点击查看大图
4.芹菜先在汤里汆烫垫底，在下入千张丝烫熟
步骤5/8 点击查看大图
5.依次摞放
步骤6/8 点击查看大图
6.把剩下的汤水都倒在千张上
步骤7/8 点击查看大图
7.在上面撒上蒜末，辣椒圈，花椒，最好再来点香葱
最后一步点击查看大图
8.锅中放比炒菜多一些的油，烧热后淋在香料上

小贴士

猪油会更香哈，最后淋油直接沙拉油就好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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