干炸里脊
酥脆的外皮加上里脊肉的筋道,味道你懂得!
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步骤1/9
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将里脊肉洗净切成5厘米长的长条(忘了拍照用别的照片代替哈)
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步骤2/9
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将葱姜切丝放入,放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
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步骤3/9
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筷子顺一个方向搅拌一会,然后腌制半小时
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步骤4/9
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将面粉倒入一个盘中,将肉条粘上干粉后抖掉多余的
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步骤5/9
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锅中倒入适量油,将筷子竖着放入锅中,周围出现小细泡时将肉条依次放入,中火炸至双面金黄即可
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步骤6/9
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漏勺捞出控油
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步骤7/9
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盘中铺一层洗净的生菜,将里脊倒入装盘,根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
一开始炸时可以开中火慢炸,熟后再开大火炸至表面酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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