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[下酒菜]红烧牛肉的做法

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[下酒菜]红烧牛肉

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下酒菜,怎能少了美味的红烧牛肉.

食材清单加入采购清单

牛肋条 250克

、

植物油 2匙

、

大料 1个

、

桂皮 1个

、

花椒少量

、

生抽 2汤匙

、

香叶 4片

、

胡萝卜 60克

、

山楂 6片

、

盐半匙

、

糖半匙

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉浸泡在冷水中一个小时,泡出血水
步骤2/11 点击查看大图
备好食材:香叶,大料,桂皮,干辣椒,葱,姜,蒜,胡萝卜
步骤3/11 点击查看大图
牛肉冷水下锅,放入姜片和花椒.煮至沸腾
步骤4/11 点击查看大图
牛肉捞出,用温水洗净
步骤5/11 点击查看大图
锅里倒入油,放入香叶,大料,桂皮,干辣椒,胡萝卜炸香,
步骤6/11 点击查看大图
倒入牛肉,进行翻炒,同时倒入葱,姜,蒜
步骤7/11 点击查看大图
翻炒牛肉后,倒入料酒,生抽
步骤8/11 点击查看大图
准备好山楂,4片-6片均可以
步骤9/11 点击查看大图
加水没过牛肉,放入山楂,盖盖小火炖
步骤10/11 点击查看大图
半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂
最后一步点击查看大图
美味的牛肉做好了,出锅,洒上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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