芹菜拌面
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步骤1/9
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食材准备齐。
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步骤2/9
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锅内放油、白沙糖,糖烧到出焦糖色。
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步骤3/9
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牛肉上糖色(羊肉,大肉都可以),放八角,十三香。
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步骤4/9
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加3勺辣酱(自己做的辣酱,不辣,起到提味,颜色好看的作用)
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步骤5/9
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放芹菜,西红柿,添水(水在菜的一半即可)加耗油,生抽。
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步骤6/9
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待到芹菜断生时,放洋葱,咸盐,鸡精,大蒜粒大火翻炒。
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步骤7/9
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拌面的菜可以稍咸,拌面时才好吃(灯光暗,拍出的样子有点黑)
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步骤8/9
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接下来是面,我用饸络面机子压的面,口感很劲道哦!
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最后一步
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美味的芹菜拌面好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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