雪媚娘
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步骤1/9
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芒果切小粒。黄油融化备用,准备适量炒熟的糯米粉作为手粉。
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步骤2/9
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糯米粉加玉米淀粉加40g白砂糖和牛奶搅拌均匀。
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步骤3/9
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盖上保鲜膜,蒸20分钟。
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步骤4/9
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蒸好后搅拌趁热加入融化的黄油。
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步骤5/9
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晾凉后放入冷藏室,冷藏半小时后取出。与黄油充分搅拌后的糯米团光滑油润不粘手。
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步骤6/9
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分成等量的小团子(这个方子可以做10-12个)
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步骤7/9
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奶油隔冰水打发,加入20g糖。可以打的硬点,更容易包。糯米皮中间擀得中间厚四周薄,这样包出来不会底太厚。
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步骤8/9
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抹上防粘的手粉。
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最后一步
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冷藏后食用风味更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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