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炒米粉

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吃货果麻麻

长年在外，每次回来第一件事就是要吃家乡的米粉！湖南的米粉韧性足，特别有嚼劲儿，是外面各类米粉都无法替代的味道！因为是湿的不方便保存，所以经常特别馋。终于有一次被我发现了广东的米粉炒出来也有类似的味道，这种开森的感觉吃货们可懂？
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
霸王花干米粉 50g
、
鸡蛋 1颗
、
小葱 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
肉丝 少量
、
绿豆芽 100g
、
辣椒粉 少量
、
姜 少量
烹饪步骤
小贴士

我忘记拍照了，米粉就是淘宝买的霸王花干米粉。价格也很便宜。还有一点特别注意，米粉不能泡太久了，凉水大概20分钟，热水3分钟。泡时间太长炒米粉容易碎！还有，绿豆芽尽量放多一点，比较容易炒，味道也更好！好吧，太啰嗦了，有问题可以给我留言哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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