茶香三丁绿豆粉

浏览 1.2万 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

爱睡懒觉、独自解决午餐、容易饿肚子、可能需要下午茶点心、晚上需要宵夜...等等关键词围绕着我这样一个人，脑海中不备着一些懒人快手餐怎么行呢？再简单的快餐，哪怕一人食，也不能天天蛋炒饭。更不能亏待自己的胃啊，营养也重要，每天得不同的花样，人生才丰满。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 150g

、

火腿肉 150g

、

毛豆 50g

、

绿豆粉 1人份

、

茶叶 1把

、

枸杞 1把

、

生抽少许

、

料酒少许

、

姜少许

、

麻油少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡肉切丁后加入姜、料酒、淀粉提前腌制30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
火腿切丁，加入料酒提前在水里浸30分钟。
步骤3/12 点击查看大图
取一小把绿茶放大碗里，加入开水泡开。
步骤4/12 点击查看大图
茶叶水中捞出，纱布包好打结。
步骤5/12 点击查看大图
砂锅内倒入茶水以及茶叶包，煮沸。
步骤6/12 点击查看大图
加入姜、蒜、生抽半小勺，倒入火腿丁和毛豆，大火煮开后小火15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
加入鸡丁和枸杞，大火煮开后小火5分钟。
步骤8/12 点击查看大图
加入一小勺水淀粉，大火煮3分钟收汁，然后淋上麻油，出锅。
步骤9/12 点击查看大图
装碗里，备用。
步骤10/12 点击查看大图
煮沸一锅清水，加入绿豆粉煮熟。
步骤11/12 点击查看大图
绿豆粉沥去水份后捞出，备用。
最后一步点击查看大图
三丁浇头倒入绿豆粉碗内搅拌均匀就能享用了。

小贴士

色香味俱全啊，味道就一个字“鲜”！汤汁多少自己看，根据火腿的咸度以及自己想要喝多少汤自己决定。我家的火腿比较咸，所以最后调味我都没加盐，如果淡的话可以加点盐自己调整。火腿肉的味道和鸡肉的结合，已经把鲜味发挥的淋漓尽致，味精鸡精根本不需要。哪怕是阵阵凉意的秋季，哪怕是烟雨绵绵的雨天，还是独自宅家看电影的夜晚，一碗色香味俱全的绿豆粉，配上一壶绿茶，简直完美得无可挑剔。此时此刻，是独自一人享受完美人生的时刻，只需静静品尝美食与浓茶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

换个做法