【Tina私厨】红烧扒皮鱼—在家做出饭店的味道
扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含19.2克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。 扒皮鱼肉可做药用,治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。 由于此鱼鱼肉比较淡,因此用酱油、姜丝焖煮最好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
扒皮鱼洗净后两面粘薄薄一层干淀粉
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中倒入色拉油,中火,放入扒皮鱼炸制两面金黄
-
步骤3/5
点击查看大图
1.炸制好捞出,另起油锅,放少许底油,放入葱段,姜片,八角煸香,倒入炸好的扒皮鱼,放入2汤匙生抽,1汤匙老抽,2汤匙白糖翻匀后,加入一碗清水(漠过扒皮鱼),盖上锅盖大火焖煮2.转小火慢煮,汤汁变稠后挑出葱姜八角,大火收汁,出锅前放入白胡椒粉提鲜,放少许盐调味即可
-
步骤4/5
点击查看大图
汤汁浓郁,扒皮鱼肉质细嫩紧实
-
最后一步
点击查看大图
再来张图,做法简单,可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
红烧扒皮鱼的其他做法
红烧扒皮鱼的相关分类
红烧扒皮鱼的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5848163人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25324934人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73281795人看过 -
红烩扒皮鱼#复刻中餐厅#
526939人看过 -
凉拌腐竹
3639071人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80241577人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
526147人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5720328人看过 -
蚝油生菜
27501599人看过 -
芹蒜扒皮鱼(小)
25871人看过 -
鱼香茄子
49125543人看过 -
香酥扒皮鱼
65256人看过