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家常酸菜鱼的做法

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家常酸菜鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黑鱼 1条

、

酸菜 150g

、

葱适量

、

料酒适量

、

开水 1壶

、

调料包 1包

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼洗净把鱼骨剔掉
步骤2/9 点击查看大图
鱼肉小薄片
步骤3/9 点击查看大图
加入蛋清。腌鱼料
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀腌10分钟
步骤5/9 点击查看大图
冷锅热油倒入酸菜包
步骤6/9 点击查看大图
翻炒2分钟加入开水放入调味包大火烧开
步骤7/9 点击查看大图
放入鱼骨和鱼头煮开烧5分钟
步骤8/9 点击查看大图
放入腌好的鱼片烧到鱼肉泛白就好
最后一步点击查看大图
撒上葱花就好完成啦

小贴士

鱼片烧白就好不能烧时间久。时间长了就不好吃了。时间少了不熟这个自己掌握

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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