面线虾
其实今天我是想做虾球的,我把虾都弄干净了也腌好了,突发奇想要是把米线裹外面是不是和卖的面线虾一样呢,就泡了点细米线试了几个,居然和卖的一样好吃,酥酥脆脆的,以后再也不买了,而且是真正虾仁,卖的里面好像都是鱼糜虾很少的,而且贵,还是自己做真材实料,吃着放心。
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步骤1/9
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虾仁背部开一刀去除虾线。
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步骤2/9
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虾仁里面加盐料酒鸡蛋清抓匀,加入适量淀粉看到虾的上面都裹上薄薄的淀粉就可以了,腌十几分钟。
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步骤3/9
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细米线加开水泡软,稍微泡泡就可以了,要是买不到细米线,超市不是有泡面米线吗,里面的米线就可以用。
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步骤4/9
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把米线捞出控干水分备用。
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步骤5/9
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拿起一只虾把米线缠在虾肉上要缠紧些。
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步骤6/9
看这是缠好的样子。
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步骤7/9
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锅里倒油,油要多点能没过虾,油一定要热,把虾放里面炸至金黄捞出。
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步骤8/9
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趁热赶快吃吧,还做了另外一种裹面包糠的。
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最后一步
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蘸点番茄酱开吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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