干果燕麦酥
原来在网上找的燕麦葡萄饼配方做出来太甜,口感单调,后来加入杏仁,减少糖的用量,经过多次试验,终于做出了甜度合适、香酥可口、营养健康的干果燕麦酥,当做早餐很不错呢!
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步骤1/9
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葡萄干浸泡后洗净沥干水分备用,根据个人喜好替换蔓越莓干等。
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步骤2/9
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市售美国大杏仁提前切碎备用。
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步骤3/9
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大碗里打入鸡蛋,倒入植物油、红糖,充分搅拌均匀,但不要打起泡。
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步骤4/9
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在另一盆中,把低粉、燕麦片、泡打粉、小苏打稍混合。
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步骤5/9
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再加入葡萄干、杏仁碎混合均匀。
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步骤6/9
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把液体混合物倒入粉类混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面团。
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步骤7/9
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手上沾干粉,把一小块面团搓成圆球形压扁,排入铺好油纸的烤盘。
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步骤8/9
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放入预热好的烤箱中上层,170度,约17分钟呈金黄色即可。(根据烤箱实际情况调整时间)
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最后一步
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一款香酥可口、营养健康的零食,当做早餐也很不错呢!
1、根据个人喜好,红糖可以用姜枣红糖,葡萄干可以用蔓越莓干等,杏仁可以用核桃等,玉米油可以用无味植物油,尽情发挥你的想象力吧! (*^▽^*)
2、此配方能做24块,大点的烤箱刚好一盘,如果第一次做,可以配方减半,烤一小盘试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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