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干果燕麦酥的做法

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干果燕麦酥

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原来在网上找的燕麦葡萄饼配方做出来太甜，口感单调，后来加入杏仁，减少糖的用量，经过多次试验，终于做出了甜度合适、香酥可口、营养健康的干果燕麦酥，当做早餐很不错呢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

燕麦片 70g

、

葡萄干 90g

、

大杏仁 50g

、

泡打粉 1/2小勺

、

小苏打 1/2小勺

、

鸡蛋 70g

、

玉米油 110g

、

红糖 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葡萄干浸泡后洗净沥干水分备用，根据个人喜好替换蔓越莓干等。
步骤2/9 点击查看大图
市售美国大杏仁提前切碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
大碗里打入鸡蛋，倒入植物油、红糖，充分搅拌均匀，但不要打起泡。
步骤4/9 点击查看大图
在另一盆中，把低粉、燕麦片、泡打粉、小苏打稍混合。
步骤5/9 点击查看大图
再加入葡萄干、杏仁碎混合均匀。
步骤6/9 点击查看大图
把液体混合物倒入粉类混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面团。
步骤7/9 点击查看大图
手上沾干粉，把一小块面团搓成圆球形压扁，排入铺好油纸的烤盘。
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱中上层，170度，约17分钟呈金黄色即可。(根据烤箱实际情况调整时间)
最后一步点击查看大图
一款香酥可口、营养健康的零食，当做早餐也很不错呢！

小贴士

1、根据个人喜好，红糖可以用姜枣红糖，葡萄干可以用蔓越莓干等，杏仁可以用核桃等，玉米油可以用无味植物油，尽情发挥你的想象力吧！ (*^▽^*) 2、此配方能做24块，大点的烤箱刚好一盘，如果第一次做，可以配方减半，烤一小盘试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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