东坡肘子
肥而不腻,粑而不烂
1克
13克
44克
192
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肘一个,洗干净焯水备用(我是选用的放养香猪后肘、卖家用火枪喷燎过残余毛根,这样也能让猪皮更加紧实久煮不破)
-
步骤2/6
点击查看大图
砂锅一口,姜切大片,洋葱切圆片铺底,避免长时间烧制猪皮粑糊锅底
-
步骤3/6
点击查看大图
肘子放入砂锅,加八角、冰糖、桂皮、陈皮、五香粉、老抽、生抽、葱段,加满水大火烧开。
-
步骤4/6
点击查看大图
转最小火加盖炖两个小时。
-
步骤5/6
点击查看大图
剔去大骨,最后大火收汤。
-
最后一步
点击查看大图
原汁原味,肥而不腻,粑而不烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
东坡肘子的其他做法
东坡肘子的相关分类
东坡肘子的相关推荐
-
家常菜❤蒜蓉白肉,热着吃才是最香的
1392人看过 -
肉松葱花卷
2334人看过 -
酸辣西瓜皮
2370人看过 -
木须冬笋
2283人看过 -
抹茶贝果
1731人看过 -
老式江米面油炸糕
18627人看过 -
快手果味冷面
12656人看过 -
黄瓜玉扇
16333人看过 -
奶酪冻
5491人看过 -
#中西结合还可以这么吃#百香果炖排骨
11823人看过 -
菇蛋茄酱烩茄块
21202人看过 -
西红柿辣椒焖鱼
6016人看过