口水鸡
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步骤1/4
鸡洗干净,把鸡葱姜料酒放到锅里加入适量的水,大火煮开,改小火煮10分钟,关火焖20分钟,煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩。
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步骤2/4
煮好的鸡要立刻放到冰水里,这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散。
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步骤3/4
将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中,放上葱花,热油倒到䓤花上,出香味。
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最后一步
将酱油,香油,辣椒油,辣椒酱,鸡汤搅拌均匀后,淋在鸡肉上面,放上花生米,芝麻,香菜。 备注:我家三口人吃鸡,花生米和芝麻要自己炒的希望大家喜欢。[愉快]
备注:花生米和芝麻要自己炒的希望大家喜欢。[愉快]
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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