“家味道”之香菜爆牛肉
自己特别喜欢孜然的味道,任何有孜然的美食我都难以抗拒。爸妈为满足我的胃,总会变着花样儿做饭。这款香菜爆肉就是其中之一。我选用的是牛肉,为了更好瘦身。味道也是蛮好。
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步骤1/7
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牛肉切食指宽细条。
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步骤2/7
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牛肉加鸡蛋和少量淀粉抓匀。此时,锅中热油。
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步骤3/7
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等油热至冒青烟,将牛肉一块块夹到锅中炸制。
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步骤4/7
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此时,香菜摘洗干净,切段。并将炸好的牛肉沥油盛到盘中。
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步骤5/7
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锅中留底油,爆炒葱蒜后,放入香菜炒至变色变软。
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步骤6/7
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放入牛肉,翻炒三分后,放入孜然粉,盐,老抽,料酒,鸡精后快速炒匀后装盘。
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最后一步
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味道贼美,满满的回忆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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