红枣牛奶花胶冻
秋天一到,很多朋友觉得皮肤干干的,各种滋补汤水炖起来。我最喜欢的就是这个红枣牛奶炖花胶,满满的胶原蛋白补起来。
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步骤1/4
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炖之前先把材料备好,花胶提前泡发好,红枣去壳,姜切片。
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步骤2/4
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泡发好的花胶是这样子的,切成小块。
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步骤3/4
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花胶放进炖盅里,加入去壳红枣,再加入瞒过所有材料的牛奶,最后放入两片姜片去腥。
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最后一步
整个炖盅放进锅里,调好时间。在最后半小时左右按个人口味加入冰糖,我这里就是没有加冰糖的。出锅后,喜欢热吃的就直接喝;喜欢冻吃的,可以放冰箱冷藏再吃,口感会想果冻、布丁一样,相当的好吃。
1、这里用的是新西兰花胶,比较厚身,胶质丰富,口感弹牙。换成其他花胶也是可以的。
2、花胶的量,牛奶的量其实也是没有特别限制的,按个人喜欢吧,花胶少了,牛奶多了那就比较难凝结,可以直接喝掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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